회사소개

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ASPROUNION은 남부 콜롬비아의 La Union 이라는 타운의 바깥에 위치한 농부들과 커피 생산자들의 협동조합이며, 커피는 비옥한 화산 토양을 가진 Mount La Jacoba의 비탈에서 자랍니다. 2001년 설립 이후, ASPROUNION은 273개 연계 가족들의 삶의 질 향상을 위해 노력해오고 있습니다. 재배자들은 주로 남부 콜롬비아 나리뇨 주 La Union 인근 지역에 위치한 소규모 커피 생산자들입니다. 정부와 산업 파트너들의 지원 그리고 그 가족의 헌신과 함께, 조합 내에서 커피를 생산할 뿐더러 조합 내에서 이루어지는 공정과 마케팅을 통해서 부가가치를 창출합니다. 이를 통해 ASPROUNION은 빈곤, 경제적 불안, 그리고 마약 환금 작물 문제의 진정한 해결책을 찾고자 합니다.

ASPROUNION 농부들에 의해 생산되는 커피는 국내 전문가들뿐만 아니라 SCAA(Specialty Coffee Association of America)를 포함한 국제 전문가들에 의해서도 고품질 스페셜티 커피로 여겨집니다. 전통 경작 방식과 수확 및 수확 후 단계에 더해 La Union 지역의 특정 기후적, 지리적 특성이 결합해서 물리적으로도 감각적으로도 우수한 특성을 가진 특유의 커피를 생산합니다.

ASPROUNION과 그 멤버들에게 모든 커뮤니티를 위한 경제적, 사회적, 그리고 음환경적 성장을 보장하기 위해서는 모든 가치 부가 과정에서의 능률적인 참여와 생산자에 대한 더 나은 보상은 필수입니다.

ASPROUNION 파트너 가족들의 비전과 주민참여 덕분에, 그들 스스로 제품에 가치를 높이도록 발전해 왔습니다. 이제 농업과 생산 모두 엄격한 모범경영 규율 하에서 관리와 생산 그리고 판매가 모두 파트너들과 그 가족들에게 맡겨져 있습니다. 그들은 제품의 생산이력을 보증함과 동시에 신선하게 로스팅한 고품질의 커피를 제공하기 위해 전문가다운 책임을 보여주고 있습니다.

원두

나리뇨주 유니온의 “La Jacoba” 커피는 콜롬비아 Macizo 지역의 화산에서 왔으며, 소규모의 농부들과 그의 가족들에 의해 세심하게 경작됩니다. 농부들은 본토 트로피칼 캐노피(tropical canopy)의 그늘 아래에서 장인들의 전통 유기농법을 이용합니다. 다양한 식물들의 생체리듬을 따르면서, 잘 익은 열매들을 일년 내내 일일이 손으로 수확합니다. 이렇게 수확한 열매는 산에서 나는 물에 담가 껍질을 벗기고, 커피콩은 햇볕에 말립니다. 최고의 붉은 열매 선별부터 최종 생산물의 품질관리까지 Special Reserve 커피의 높은 품질이 보장됩니다. 자연과 조화를 이루는 이 세심한 생산 과정은 낮은 환경적 영향과 함께 믿을 수 있고 지속 가능한 공급을 보장합니다.

 

당신의 손에 들려 있는 그 커피는 다른 그 어떤 것과도 다른 산도와 단맛 그리고 부드러움이 조화를 이루고 있습니다. La Jacoba coffee가 당신의 감각을 자극하고 영혼에 위안을 줄 것 입니다.

LA JACOBA

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